让一部分年轻人率先统一外卖口味
文 | 华商韬略 600
踩着十点上班打卡的打工仔，关掉钉钉的另一件事，就是打开外卖软件，在已经倒背如流的外卖商家中纠结一个小时。
十一点，距离外卖高峰期已经只剩半个小时，如果再不做出选择，届时将会面临外卖迟到，吃饭和午休互相挤占时间的尴尬局面。
最终，一份食之无味的18元套餐被点击加入购物车，最后再搭配上2元的虎邦辣酱，凑满20元起送价，完成付款，一天的生存任务再度达成。
周边外卖真正可选的本就不多，速食包、预制菜还带来了打工仔们不愿直面的真相，明知如今多数外卖都是快速加热的流水线产品，但碍于金钱与时间的双重困境，也只得沉默不言。
根据餐宝典数据显示，2021年预制菜行业规模已经超过3000亿。未来，这个数字甚至可能超过万亿。
速食包、预制菜随着外卖而兴盛，带来的却是打工仔们无法得到刺激的味蕾。随着午餐逐渐变得敷衍，打工仔们不得不从触觉上另辟蹊径。
图注：2022年9月18日，“专家称预制菜如同猪狗食”的词条冲上热搜
所有的味道最终都会归于平淡，唯有痛楚才能一再刺激内啡肽和多巴胺的产生——辣酱。
老干妈确实好吃，但在办公桌上一直摆放多少有碍瞻观。
而根据青山资本发布的《孤独之下 独居时代 2021年度消费报告》显示，一人户家庭占全国家庭户数比例已飙升至1/4，同时，有65%的90后外卖订单为一人餐。
因此多数年轻人那本就20元左右一份的外卖，老干妈10元左右的售价并不是其凑单的完美选择。
老干妈确实有些萎靡，根据相关数据显示，2021年，老干妈营收42.01亿元，同比下滑约12亿元，回到2018年的水平。
此时，虎邦辣酱映入眼帘，在一些商家折扣中，最低仅有0.1元。
虎邦辣酱，俨然已经成为一部分年轻人眼中的救星。即便是抛开味道不谈，2到6元的售价，也刚好解决凑单难题。
如今，搜索虎邦辣酱，多数照片都完美包含外卖、键盘、办公桌等关键要素，甚至就连虎邦辣酱的官方微博都是如此宣传。
虎邦辣酱，似乎天然就是为外卖而生。
2015年10月，虎邦辣酱的运营公司——青岛辣工坊食品有限公司正式成立
当时的虎邦辣酱创始人陆文金正愁不知从何破局。
如今的老干妈牢牢占据着辣酱行业约20%的份额，虽不是无法超越。但根据陆文金介绍，老干妈在9个省中都是当之无愧的第一，第二虽各不相同，然而他们基本都是老干妈的翻版，没有太多的破局优势可言。
因此，陆文金定下两大原则：凡是跟传统模式一样的，不做；凡是和竞品一样的模式，不做。
正巧在那一年，正是打工仔们最开心的一年——美团、饿了么、百度外卖等疯狂扩张，各种资本纷纷下场，钱是越烧越多，带给打工仔们的优惠随之越来越大。
仅仅一年时间，2016年，外卖市场规模就达到了1600亿。2017年，再度突破3000亿。
虎邦辣酱开始瞄准外卖领域。
2016年，率先推出小包装的80g和50g，刚好适合外卖配餐。
2017年，更进一步，推出30g乃至15g的袋装产品。
另一方面，陆文金要求地推人员协助刚进入或准备进入外卖行业的商家，帮助他们进行一系列入门运营服务。
这两招，为虎邦辣酱带来飞速增长。自2016年开始，虎邦辣酱营收就以每年300%的速度增长，2019年末突破2亿元。
2019年，在头部主播李佳琦的直播间中，虎邦辣酱仅2分钟就卖出160万罐，刷新快消品行业记录。同年双十一，更是在电商平台上狂售500万罐。相比起来，整个2015年，虎邦辣酱才仅售几万罐。
而在外卖TOP200中，有70多家连锁品牌、约3万多家商家，与虎邦辣酱达成合作。
如今的虎邦辣酱，已经被称为“第一网红辣酱”。吃惯了外卖的年轻人们，不少还将虎邦辣酱的习惯带进为数不多的“正餐”当中，使得虎邦辣酱成功靠外卖走进人们的视野。
虎邦辣酱的传奇，固然值得称赞。
只是，回头看看，年轻打工仔的午餐，除了虎邦辣酱的自由，还有的选吗？
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