粮食危机是假，节约粮食很难！

作者 :正文注明 2020-08-15 18:34:52 围观 : 次评论

作者：肖仲华
来源：肖仲华开讲（ID：xiaozhweixin）

倡导节约粮食不是因为中国缺粮，而是因为中国餐饮浪费太严重。因领导人倡导节约粮食就危言耸听什么中国出现粮食危机，这既未领会领导人的真正关切，更是盲人摸象地睁眼说瞎话。

每当面对各种睁眼瞎话，我总是忍不住想说几句，以对相关问题正本源，正视听。

中国是全球第一大产粮国

全球粮食产量排名顺序是中国、美国、印度、巴西、印尼、阿根廷、俄罗斯、法国、加拿大、越南、德国。

2019年中国主粮产量6.64亿吨，加上油料作物超过7亿吨。

美国粮食产量约4.4亿吨，大豆等油料作物产量约1.1亿吨，共计约5.5亿吨。印度粮食产量约3.1亿吨，俄罗斯约1.3亿吨，巴西约1.2亿吨，印尼约1亿吨，此外再无粮食产量超过1亿吨的国家。

不计算油料作物的话，中国粮食产量差不多是全球粮食产量的24%。中国人口占全球人口22%，占24%的粮食产量养活22%的人口，应该说中国的粮食生产并不存在大的安全问题。

中国产粮多，但人口也多，如果算人均产量，当然与美国差距很大。美国人均产粮超过1吨，中国人均产粮不到半吨。所以美国是全球第一大粮食出口国，而中国每年还要进口粮食。尽管如此，中国产粮养活自己根本不是问题，人均约半吨的产量够吃。所以请不要炒作什么中国即将粮食危机的危言耸听了。

真正存在严重粮食危机的国家固然不是中国，其实也不是非洲，而是印度。印度13.2亿人口，产粮才3.1亿吨，人均只有235公斤。固然也够吃，但经不起任何天灾人祸导致的欠收。

在中国大集体的年代，农村人的粮食定量差不多就是今天印度的人均产量水平。那时农村的主粮定量只有180公斤（360斤），加上红薯等杂粮，差不多就是今天印度人均235公斤左右的水平。我曾经说过，直到上大学之前，我始终处在吃不饱饭的状态。可见今天的印度人想吃饱并不容易。

中国为何要每年进口1亿吨粮食

中国既是全球第一大产粮国，总产量差不多是美国和印度粮食产量的总和。无论算人均产量还是算产量和人口的全球占比，中国都不应该存在粮食自给问题，可为什么要每年进口多达1亿吨的粮食呢？

这要看中国在进口什么粮食。实际上，中国进口主粮非常少，大约只有约250万吨小麦，所谓1亿吨粮食进口主要是指1亿吨大豆。

中国主产粮食是水稻、小麦和玉米等作物，因为小麦产量和经济效益不如玉米好，近年中国小麦产量下降，所以适当进口小麦是现实需要。进口大豆则主要出于肉蛋禽的食物结构考虑。进口大豆是用来作饲料用的，这就是为什么豆粕居然成了大宗商品的原因。豆粕饲料关系牲猪、鸡蛋、水产等养殖产业链，也关系中国人肉食和禽蛋的供应。

美国年产大豆约1.1亿吨，巴西产大豆约0.8亿吨。这两国的大豆产量除了自给部分，基本都卖给中国了。中国有改善食物结构的需要，美国和巴西有过剩产能，二者刚好互补。

中国为什么不自己生产大豆而非要去进口呢？

这有两方面的原因，一是进口大豆便宜，美洲相对广袤而平坦的大地上现代化机耕的成本和产量是中国丘陵和山地耕作没法相提并论的。二是中国主要粮食产区以生产主粮为主，已经不产大豆了，比如曾经的大豆主要产地东北平原就基本放弃了大豆种植。除了东北平原，中国当然还有其他几大平原的机耕地区，但这些地方只能用于主粮生产，以确保粮食安全地的底线。

这么说，如果中国不进口1亿吨大豆是不是就没有猪肉和禽蛋吃了？

当然不是。今天的中国农村除了主要产粮区之外，有太多的地方存在严重的土地抛荒现象，已经没有多少人种地了。出现这种情况的原因恰恰是因为中国持续在进口，进口便宜，自耕自种的产品卖不出动去，自然就没有人生产了。如果不进口这1亿吨大豆，那些抛荒的丘陵山地用于种植大豆，补充这1亿吨大豆产量是完全没有问题的。

中国粮食浪费有多惊人

尽管中国经历过大饥荒的时代，但在节约粮食的问题上从来都只停留于口号，不见真正的行动。原因很简单，没有人知道饥锇的滋味，粮食又特不值钱，自然就不会有人把节约粮食真当回事。

小时候在老家亲见过老红军把我们吃红薯时剥下的皮直接捡起来吃了。那时的我们尽管也经常吃不饱，但还不至于要连皮一起吃下红薯的。老红军经历过长征，知道饥饿的滋味，自然感受和表现就不相同。

我的父母也都经历过大饥荒的时代，但也不甚至要吃下红薯皮的。可见这大饥荒的饥锇经历相比于长征来，还是要好很多。

今天的中国人浪费粮食有多严重呢？我们只要看看各大餐馆每天的剩饭剩菜有多少就知道了。我看了一个调查报告叫《平罗县“泔水猪”情况调查报告》，此报告有详细的数据：该县县城有大型餐厅14家，平均日产剩饭剩菜约7.2吨，中小型饭馆有688家，日产剩饭剩菜约 2.5吨，共计约9.7吨。

平罗县是宁夏的一个人口只有31.6万的县，其中城镇人口只有15万。15万城镇人口每天产生的剩饭剩菜就高达9.7吨，一年就是3540吨。中国有2844个县级行政区，660个地级以上城市，一天和一年有多少剩饭剩菜？

我们就以宁夏平罗县的15万城镇人口日产9.7吨剩饭剩菜来估算，其人均日产剩饭剩菜是65克。中国目前有8亿城镇人口，每天产生的剩饭剩菜就高达5.2万吨，一年约1900万吨。宁夏是贫困地区，又是回民生活聚集地，其餐饮浪费应该是最轻微的地方。其他汉人居住区和南方及东部经济发达地区的餐饮浪费无疑是宁夏地区的多少倍，只是没有人去做调查研究而已。

除了城镇人口存在餐饮浪费，今天的农村和城镇居民居家饮食同样存在巨大的浪费现象。今天的许多年轻人从来都不能把一碗饭完全吃完，吃一半剩一半的情况太普遍了。我的儿子、孙子还有身边的助理，基本都是吃一半留一半的习惯，很少有能将一碗饭吃干净的时候。

这种吃一半剩一半的习惯是怎么养成了？想想今天的孩子从小就被父母端着碗追着喂食的普遍现象就知道了。当吃一半剩一半成了年轻人的习惯，这是不是意味着中国必将出现每天都要浪费一半粮食的情况？

如何让节约粮食从口号变成行为

中国当前不存在粮食危机问题，但这并不意味着全人类都不存在粮食危机。非洲大面积在饿肚子，印度在经历蝗灾、干旱和疫情泛乱后的情况或许更可怕。但是，这些中国人都看不见，体会不到。

当中国人尤其年轻人没有了饥饿的体验和记忆，这节约粮食光靠倡导和道德说教是没有用的。人为制造饥荒以便让年轻一代有机会体验饥饿的滋味显然不可行，如何真正让节约粮食成为人们的意识、理念与习惯，恐怕只有两个办法，一是市场的手段，一是法制的手段。

市场手段很简单，停止一切粮食进口，在确保不出现粮荒的前提下人为制造粮食供应紧张。只有粮食供不应求才可能出现粮食涨价。当粮食值钱了，吃一餐饭吃得人心痛了，这节约的意识才可能被唤醒。

法制手段也简单，对餐饮业和用餐的消费者同时立法约束浪费行为。比如立法约定就餐时剩饭剩菜必须吃完，不吃完就得加倍付费。同时要求餐饮经营者在客户点餐时也要及时提醒是否够吃，未及时提醒者要加倍罚款，罚款直接从客人消费中扣除。以此鼓励经营者和消费者在节约粮食问题上互相监督。

除此之外，还能有什么办法能让节约粮食成为可能么？

恐怕没有。

在没有饥锇的情况下，节约粮食只会是一个纯粹的道德问题。这道德从何而来？我总是对家人说，当孩子不吃饭时就饿他，饿到他求着吃为止。我做得到，但家里没一人做得到。我做得到只因我经历过饥饿。

没有饥饿就不可能真节约，粮食不值钱也不会有真节约。此种情形下任何空洞的道德说教都没有用。

领导倡导节约粮食，当然是针对现实状况从道德层面谈问题。同时也不排除面对今天的中美贸易争端，中国可能有一天真会完全停止粮食进口。一旦粮食完全靠自给自足，中国固然不可能再出现大饥荒，但粮食供应相对紧张的状况倒是可能的。当有一天大家吃饭吃得心痛的时候，恐怕这节约粮食才会从口号变成实际的行为。这一天可能真有。

标签粮食很难节约

上一篇："粮荒”？下一篇：美国打压下，中国的海外发展！

民营企业融资约束有五类原因，其含义和机制分别是什么？

民企融资约束的原因。民营企业尤其是民营中小企业面临较为严重的融资约束几乎是一个世界性问题，因此国内外学者都对其原因、缓解措施等都进行了大量有益的探索。文献中对民企融资难或融资约束问题的研究更多地与中小企业融资问题紧密关联，因为中小企业中绝大部分是民企。总结现有文献，对民企融资约束形成原因的研究大致可以归为五类。一是基于信息不对称。中小企业缺乏正规财务报表等数字化信息，信息收集和甄别成本高，从而使得...
2022-07-30 18:46:00 民营五类含义
原因揭开：中奖千万后为何到手还不到二十万？彩民：又交“智商税”

引言当下社会各个城市，各条街道上的彩票站人流涌动的局面就凸显出了大家对这种“不劳而获”生活方式的向往，这并不是因为大家不够勤劳，而是在当代社会有钱的人吃山珍海味、住别墅豪宅，没钱的人辛辛苦苦勉强为生，这种不平衡的局面让很多人都有了一夜暴富的想法，而落实这种想法的渠道之一就是买彩票。在新闻上很多人都听过某些人凭借着中大奖改变人生命运，走上人生巅峰的案例，这更吸引无数彩民疯狂购买彩票。可彩票中奖真的那...
2022-07-30 18:46:00 二十彩民智商
2022年国家要严查退休人员？是何原因？“4类人”可能包括在内？

引言对于当下社会上的打工人来说，大家自然都希望能够尽早过上“退休养老”的生活，虽然对于很多已经退休的老人来说，他们却羡慕这些年轻人仍有精力工作打拼，但很多年纪轻轻的公司职工却已经为自己的养老生活做好规划。在这样一个充满竞争内卷的时代，可以不用工作就能享受到每个月发放养老金，逛街下棋跳舞的乐趣对年轻人来说的确是一种奢望。不过在大家筹备养老生活时也需要知道国家为我们提供的养老保障虽然非常完善且人性化，...
2022-07-30 18:46:00 退休人员何原因国家
比房产税还高？或上调20%，三省已试点，新规下两类人需要留意

引言自从第一次房改政策开始实施以来，我国对于房地产行业的改革制度进行了多次调整，但是无一例外对于房地产行业的发展起到了极大的推动作用。在国家政策的支持下，房地产行业发展的如火如荼，近二十年以来我国房价也是出现了高速上涨的趋势。而这所导致的直接后果就是老百姓买房变得越来越困难，很多刚需买房者想要买一套属于自己的房子，许多人几乎万付出大半生的心血。但是房子对于国人来说有着非同一般的意义，在国家宏观政策...
2022-07-30 18:46:00 两类三省新规
一年被赚走2000亿，中国成外资巨头印钞机！国内药企为何不争气？

文丨华商韬略马来　　对跨国生物医药企业来说，过往的一年充满了“震荡”。行业内的几家巨头，先后经历了并购、重组与任职调整。短时间内，这些变化无疑影响了企业的股价。　　但纵观全年的营收表现，人们却发现，跨国药企并没有受到太多影响，从其公布的数据中便可见一斑。　　上半年，多家跨国药企纷纷发布财报。强生率先交出了“成绩单”，2021年，他们的营收规模达到了937.75亿美元，较上年增长了13.6%。　　...
2022-07-30 15:46:00 中国不争气巨头
“财政奖励中介卖房”第一城，出现了

文丨华商韬略新媛　　“凡在今年下半年期间，中介机构每销售一套商品房，将给予1000元奖励。”　　回顾今年上半年，房地产市场萎靡不振，各地政府为了刺激消费，更是想出了颇多“奇招”。　　7月24日，江西省宜春市住建局发文称，其于七月初发布《关于促进樟树市房地产业良性循环和健康发展若干措施》正式实施后，目前销售面积环比以及销售额环比同时上升了6成还要多。　　据悉，在补贴政策中，凡在2022年7月1日...
2022-07-30 12:46:00 卖房出现了一城
美联储博斯蒂克：美国经济没有衰退应继续加息抑制通胀

当地时间周五（7月29日），亚特兰大联储主席博斯蒂克驳斥了美国经济陷入衰退的观点，他表示，美国经济尚未陷入衰退，美联储仍需进一步提高利率以遏制通胀。...
2022-07-30 09:35:06 美联储
流动性研究中，在波动性高的熊市条件下，流动性风险的共性更大

流动性共性的风险溢价。在2005年以前，关于流动性共性的风险溢价的研究较为鲜见。直到Achaya和Pedersen基于代际交叠模型和CAPM模型构建了流动性调整的CAPM模型，该模型首次将流动性和流动性风险纳入一个统一的框架进行分析，创新性地将流动性溢价分解为两个部分，第一部分代表预期平均非流动性水平，第二部分是净流动性风险因子，可以被分解为三种流动性风险，分别对应：股票与市场的流动性共性、股票收...
2022-07-30 06:46:00 流动性熊市更大
优待证发了后，退役军人该怎么用？有老兵说不好意思用？大家咋看

引言军人是非常光荣的一份职业，它承担着保家卫国的责任，是崇高的，也是伟大的，我国对于军人以及退役军人是有很多优待政策的，而退役军人的优待证就是其中一种。退役军人在我们生活中非常常见，服兵役是每个公民的义务，也是光荣的责任和使命，但是军人退役之后，国家也会为其发放优待证。在我们生活中却很少见到有人使用优待证，这是因为什么呢？有一些老兵还表示自己不好意思使用优待证，为什么会有这种想法呢？优待证发了后，...
2022-07-29 21:46:00 优待证发了该怎么
房产证拿到手后别大意，3件事需要办好，不然房子有可能不属于你

引言房子对于我国老百姓来说有着非同一般的意义，尤其是近几年以来，房子的属性一再被刷新。如今房子关系到我们生活中的方方面面，可以说如果没有房子，那么自己在这座城市中就如同一个过客，没有任何归属感可言。而近几年以来，房价不断上涨，给很多人的买房增加了难度，即便是能够凑出首付，几十年的房贷也让人感到压力很大，老百姓买房难已经成为一个社会问题。国家对于民生问题一直非常重视，老百姓买房难自然也是国家担心的，...
2022-07-29 21:46:00 有可能房产证件事