预制菜如何进校园？
原创： 顾子明
本文授权转载至微信公众号：政事堂Plus2019
最近对于预制菜进校园的事儿炒得很厉害，地方政府在力推，舆论在强力抵制，舆论场上刀光剑影打得不亦乐乎。
我不想去参与玩情绪的口水战，作为一个俩娃的老父亲，想聊一聊解决方案。
我们街头看到的快餐店，从麦当劳肯德基，到必胜客赛百味，以及姿势水平比西方不知道高到哪里去的国产华莱士，一水的都是预制菜。
甚至可以说，连锁的规模越大，菜品的预制率越高，食品安全做的越好，按照行业一哥麦当劳的标准，炸出来的东西几十分钟没卖出就要丢掉。
老百姓为什么不担心这些连锁品牌的预制菜呢？
因为这些品牌可以接受民众的监督，一旦犯错要付出惨痛的代价。
麦当劳全国几千家门店，只要有一家店的一个员工操作违规被曝光，就会在官媒的带头下，被全国人民集体声讨和抵制，遭受到巨大的经济损失。
自进入中国以来，被中国人民狠狠的教训了几次，付出了惨痛代价的资本家只能夹起尾巴，老老实实的为人民服务。
那么，我们为什么担心预制菜进校园呢？
因为搞预制菜的很多企业，不需要接受人民的监督，也不必担心遭受惩罚。
从西游记里占山为王的妖怪，到几年前的核酸检测站，这些垄断经营生意的背后都站着神仙。
家长和学生，甚至校领导都没有权力选择哪个预制菜的品牌，决定中标的往往是某个神秘的力量。
这股神秘的力量不仅能够帮助其中标，一旦学校出现了“鼠头鸭脖”之类的事情，也会通过官方的背书帮其洗白，帮助企业压住舆论和势单力孤的学生。
当然，这个力也不可能白出，参考某地的食堂的30年特许经营权拍出了1.8个亿，中标的企业也必然要缴纳足够多的香油钱。
而各路临时组建的预制菜公司的妖怪们，秉承着羊毛出在羊身上的原则，必然会把“压缩成本”做到极致，于是受苦的自然就是读书的学生。
所以，老百姓的担心是有道理的，毕竟，之前搞核酸造假的张核子，如今也嗅觉灵敏的提前杀入了预制菜的市场，来割这波最鲜嫩的韭菜。
当然，我并不是预制菜的反对者。
火枪和火炮刚发明的时候经常炸膛，汽车和飞机刚发明出来的时候经常出事故，但是随着技术的成熟，火枪和火炮会取代弓箭手，汽车和飞机会取代马车夫。
武器本无善恶，正邪源自使用武器的人，预制菜只是一种技术，长期来看是可以极大的提升校园的餐饮安全，但混乱的初期，不能匆忙上马，把校园里面的学生变成了实验的小白鼠。
在我看来，政府要搞预制菜进校园，首先要做的就是公示，让企业接受人民的监督，接受人民的选择。
政府和学校把中标的企业清清楚楚的列在学校的公告栏之上，并允许以班级为单位更换预制菜的供应方。
市场化的竞争会将那些劣质供应商淘汰，也能从源头断绝了神仙们的“香油钱”，这样，有了选择权的学生，就能够吃到新鲜低添加的预制菜。
至于老百姓难以接受新事物，问题也不在于老百姓，而在于政府是否真心为人民服务。
可以参考当年国产高铁首发，铁道部长坐在火车头的驾驶室，国产C919大飞机首飞，第一排坐的是工信部长、民航总局局长、商飞董事长、东航总经理。
预制菜可以进校园，但是，请先进驻各地的市政府、教育局，进当地的人大政协，让领导们先带头吃几个月，在领导和领导秘书们的辨别下，吃出哪些品牌的预制菜质量好营养高，然后再可以同样的标准进校园。
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