中国咖啡行业，正在经历一场激烈的价格战
文｜华商韬略 那日苏
最近，各大咖啡头部品牌，似乎都有点“急了”。
作为世界三大饮料之首，咖啡可以说是进入中国最成功的舶来品。全世界拥有最多咖啡馆的城市是上海，全世界咖啡门店增长最快的城市榜单中，中国三四线城市占了一大半。
咖啡行业，在中国同样是一门潜力无限的生意。根据《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元。预计在2022年，这个数字将突破万亿。
但与咖啡行业整体的迅猛上升相对的，是单品价格不断地下跌。
受早期进入中国的咖啡品牌影响，消费者们对于平均20~40元区间的咖啡单品价格早已司空见惯。即使后来瑞幸横空出世，打出相对低价战略吸引下沉市场，也大致离这个区间相差不远。
去年，主打低价产品的国产咖啡品牌“幸运咖”，向瑞幸咖啡发起了冲击。
瑞幸咖啡推出的“生椰拿铁”，以独特而醇厚的口感，掀起了一阵热潮。幸运咖瞄准了这个机会，直接联系上了瑞幸的椰奶上游供应商，推出了10元一杯的“椰椰咖啡”，给市场带来了很大震动。
据公开数据显示，幸运咖在2020年末仅有142家门店，到了今年则已经突破1400家。2年内翻了10倍，足以说明低价咖啡市场有多火爆。
今年10月，被视为传统快餐品牌的肯德基，也在咖啡市场上完成了一个大动作。推出了售价仅有9元的SOE咖啡，并宣布要“把SOE带入9元时代”。
SOE咖啡，全称为Single Origin Espresso，即单一产品浓缩咖啡。这款咖啡的特点就在于，它的咖啡豆产地来源是固定的，可以精准溯源。
SOE本身并不代表高端、精品，而是取决于咖啡豆的产地和口味有着不同的价格区间。但相比于市场上混合咖啡豆的泛滥，搭配上原产地的故事和异域风情，SOE就在许多品牌的运作之下，成了高端咖啡的代名词。
肯德基此举，主要是为了缓和自身的危机。就在前天，肯德基母公司百盛中国在港交所主板由第二上市地位自愿转为主要上市地位，这让外界开始关注起了百盛中国的财务状况。
财报显示，今年二季度经营利润为8100万美元，较上年同期的2.33亿美元下降65%；而肯德基相关业务的净利润，下降了超过55%。
利润暴跌，迫切需要新的增长点。在咖啡行业的布局，就被肯德基寄予了厚望。
然而肯德基的这款产品，让一众咖啡品牌价格高昂的SOE咖啡瞬间失去了其原本的光环效应。SOE等咖啡产品的全线降价，只剩下时间问题。
对于咖啡行业大牌的另一个坏消息是，蜜雪冰城，也要进来了！
依靠着三四五线下沉市场，2021年蜜雪冰城以一年拓店7000余家，归母净利润近20亿的数据，成为了当之无愧的中国连锁茶饮第一品牌。
而如今，蜜雪冰城也挤进了咖啡这个热门赛道。虽然产品并无新意，口味也没有什么特殊，但胜在价格。在蜜雪冰城的门店里，美式和拿铁这两款咖啡价格约在5~8元区间，几乎是速溶咖啡的价格，但却是手磨的工艺。
低价咖啡席卷市场，对于整个咖啡产业来说并不是坏事。
我们放眼国外，在全世界咖啡文化最为浓郁的意大利，97%的成年人有着每天喝咖啡的消费习惯。意大利最受欢迎的浓缩咖啡，价格在0.75欧元~1.1欧元之间，折算人民币差不多5~8块。
而亚洲最热爱咖啡的国家，必然是韩国。2021年韩国人均咖啡消费量是377杯，是中国的42倍。在韩国一般门店的咖啡约在1000~2000韩元，也差不多是5~10块人民币。
也许价格打下去之后，中国的咖啡文化，反而会变得更加有生命力；中国的咖啡产业，也会迎来更大的发展空间。
——END——
欢迎关注【华商韬略】，识风云人物，读韬略传奇。
版权所有，禁止私自转载
部分图片来源于网络
如涉及侵权，请联系删除
举报/反馈相关文章
-
他在一座小城，活成中国商业的一尊大神
“中国最好的店”。 文 | 华商韬略 耿康祁 一个三线城市的超市，曾经逼退百亿台企丹尼斯，吓走外资巨头沃尔玛，招工50人，报名的却有5000人。 它曾经闭店一年后再开业，没有任何宣传却引来万人排队，周边一公里水泄不通，不得不出动警察维持秩序。 雷军曾经去朝圣学习，马云曾经给出盛赞：“它引发了中国零售商的新思考，是中国企业的一面旗子。” 它是谁？凭什么？ 【下岗混混的逆袭】 1993年...
2022-10-26 18:46:00 他在一座大神 -
中国咖啡行业，正在经历一场激烈的价格战
文｜华商韬略 那日苏 最近，各大咖啡头部品牌，似乎都有点“急了”。 作为世界三大饮料之首，咖啡可以说是进入中国最成功的舶来品。全世界拥有最多咖啡馆的城市是上海，全世界咖啡门店增长最快的城市榜单中，中国三四线城市占了一大半。 咖啡行业，在中国同样是一门潜力无限的生意。根据《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元。预计在2022年，这个数字将突破万亿。...
2022-10-26 18:46:00 价格战中国一场激烈 -
经济增长质量是什么，用学术理论来解释，应该怎么理解？
引言经济增长质量是什么，用学术理论来解释，应该怎么理解？首先，在回答这个问题前，我们需要知道，宏观杠杆率“杠杆率”的概念最早来源于微观企业，通常用总负债与总资产的比率来表征，用以反映微观经济主体利用负债融资撬动财务杠杆的能力，同时也是揭示其融资体制与抵押担保能力的重要财务指标，此时也被称为微观杠杆率。然而微观经济主体的偿债来源主要为未来现金流而非当前资产存量，且实际债务风险取决于资产价格、融资渠道...
2022-10-26 18:46:00 经济增长学术理论 -
短短8个月减少545亿颗？中国芯迎突破，美芯片巨头坐不住了？
“中国芯”是近两年来最火热的一个词汇，简短的3个字却蕴含了无尽的悲壮与心酸。在以科技为第一生产力的21世纪，由于芯片技术受制于西方世界，中国宏观经济的未来也等于被西方抓在了手中。随着国家开始向芯片行业注入大量的资金和政策，“中国芯”事业正式启程，经过几年的高速发展，目前已经取得了卓越的成就。芯片供应国产化率迎来了显著的提高，而中国芯的突破让美企芯片巨头也开始坐不住了！这是怎么回事呢？一、 “缺芯少...
2022-10-26 18:46:00 住了个月巨头 -
为什么很多人，都不愿意再缴纳居民医保了？是这些原因吗？
城乡居民医疗保险是我国居民最重要的医疗保障制度，没有之一。可能会有人反驳，城镇职工医疗保险制度才应该是最重要的医保制度。但只要一组数据就可以证明上述结论不属实，我国参与到居民医保的人数超10亿，而参与职工医保的只有约3亿！城乡居民医疗保险如此重要，但一个不好的迹象已经开始萌芽，2020-2021年，连续两年，我国居民医保缴费人数呈明显的下降态势，很多人不愿意继续缴纳居民医保了！到底是什么原因导致这...
2022-10-26 18:46:00 都不很多人医保 -
中国“顶级富豪”王文银：坐拥十万亿矿产，一年赚6919亿元
随着我国经济的发展，我国的有钱人也越来越多，甚至不少人都在世界上享有排名。不少富豪的资产都涉及各个领域，所谓钱生钱就是这个道理。我们国家提起富豪，通常都会说马云、王健林等。实际上，我国还隐藏着一个顶级富豪，他一年能赚6919亿元，给我们国家每个人分一亿，他还有6905亿，而这只是他一年的钱，而不是他的总资产。这个人是谁呢？他是怎么赚钱的？一、顶级富豪是谁这个顶级富豪名叫王文银，他出生于1968年。...
2022-10-26 18:46:00 富豪亿元中国 -
为什么银行不建议客户存三年的定期存款？有“三点原因”很现实
近些年来，不管是什么年龄阶段的人群，都会有存款的情况。有些是选择直接存在银行卡中，有些则是存存折或是定期存款。存款的方式不同，得到的利息也是不等的。于是有网友提到一个问题，为什么储户在去银行存款的时候，银行工作人员不建议存三年的定期存款呢？对此主要有以下三点原因。一、银行方面从银行的角度来看，自然是更希望储户存年限短的定期，这样一来银行就可以在短期之内突破更高的业绩。所以说存一年的定期，和三年的定...
2022-10-26 18:46:00 三点存款现实 -
“第一村”没落，从人均存款600万到负债400亿，华西村还能崛起？
华西村是我国有名的富豪之村，这个村里的人都是当地响当当的富豪，住着几百平米的豪宅，用着当时最先进的家用电器。在21世纪初期，华西村人均收入便高达数十万元。可是，就是这样的富豪之村也难逃没落的局面，从人均存款600万元到负债400亿元。华西村为什么逐渐走向了没落，这个富豪之村还能再次崛起吗？让我们一起来看一看具体是怎么一回事吧。一、华西村的发展与兴盛华西村位于江苏省无锡市，在村干部吴仁宝的带领下，迅...
2022-10-26 18:46:00 华西还能存款 -
延迟退休大局已定，三类人却可以提前退休，看看有你吗？
近些年，年轻人的结婚意愿和生育意愿都不高，主要原因就是社会压力过大导致的。如果这种情况一直持续下去的话，我国的人口将会出现负增长的情况。对此国家一直在出台相关的政策，来解决生育率低的问题，其中就包括延迟退休。提起延迟退休，不少人都有抵触的情绪，但是这确实是解决人口老龄化的有效方式。不过在延迟退休的人群中，有三类人可以申请提前退休。那么延迟退休的方案是什么呢？哪三类人能够提前退休呢？一、延迟退休大局...
2022-10-26 18:46:00 大局人却三类 -
日式快餐节节败退：味千拉面半年亏损1亿，同店销售连跌五季度
作为日式快餐的初代网红，味千拉面曾凭借“大骨熬汤”的产品定位，在国内红极一时。时过境迁，如今，味千拉面日子并不好过。...
2022-10-26 18:35:07 拉面
