钟薛高室温下1小时不会化?客服回应疑“翻车”,牛奶雪糕化更快
作者 :克萱 2022-07-11 21:09:08 围观 : 次 评论
近日,有网友发文称,钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。一时间,雪糕不会融化,引发众多网友讨论。
还有网友用其他雪糕进行了对比实验:
一根牛奶雪糕放在室温下一个小时四十分钟后,早已全部化开,用冰棒棍很容易推开。
一根绿色心情雪糕放在室温下18分钟,多半已经融化成水。
对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?
对此,钟薛高客服回应称,雪糕的主要成分是牛奶、稀奶油、椰浆等,没有额外添加饮用水。为了保持雪糕的粘稠度,添加了少量的卡拉胶、瓜尔胶等成分。
在评论区,很多网友分享了自己买的雪糕融化的经历,多名网友表示,牛奶含量高的雪糕更容易融化。
“不存在不融化的雪糕。”一家食品公司负责人梁先生介绍,市面上所谓的在常温下放置几小时仍不融化的雪糕,其实是消费者存在误解。
事实上,雪糕在31℃的室温下放置1小时后,已经处于融化状态了,只是因为雪糕里添加了一些食品增稠剂等成分,雪糕在融化后也能保持比较好的粘稠状,看起来没有融化而已。
他还提到,市面上正规渠道购买的雪糕都是经过相关检测的,像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂不会对人体造成影响,可以放心购买食用。