乳业国标再引争议，伊利乳业：仅参与前期调研、无权干涉
近日，关于乳制品行业标准事件再次引发业内热议，事件背后主要是少数媒体指责部分乳企干涉甚至操控乳业国标的制定，导致我国乳业国标要求远低于欧美等发达国家。
对此，伊利乳业方面接受了蓝鲸财经采访，对于部分媒体指责乳企干涉标准制定，拉低行业标准的指责，伊利集团总裁助理云战友向记者表示：“行业标准中，从最关键的审评阶段开始，所有企业是不允许参与的。”
此外，对于中国乳业标准中三大关键指标（蛋白质、脂肪、菌落总数）太低的问题，云战友表达了三个观点，首先，三大关键指标中，虽然部分指标数值上低于欧美，但对于标准的执行严格程度是不一样的；其次，我们的标准依旧是高于日本等国家和地区的；最后，企业实际生产中的企业标准是远高于国标，接近甚至超过欧美标准的。
国标被乳企“绑架”不实
各个行业标准都有着严格的制定流程，具体到食品安全标准，相关《食品安全法》明确规定了制定行业标准的8个流程。
人民日报刊登于2011年的文章《卫生部：乳品标准绝不可能被企业绑架，专家起草》中表示，2011年，卫生部的相关负责人在新闻发布会上明确提到：乳业国标的制定严格遵守了相关的流程规定，只是在前期流程中调研、咨询了三元、光明、蒙牛、伊利、雅培、美赞臣、达能、湖南亚华等乳企的意见。这个名单中既包含了国内主要乳企，也包括几家外资乳企。而且，从最关键的审评阶段开始，所有企业是不允许参与的。
至于乳企参与标准制定前期的调研，这也属于标准制定的惯例。
“不仅是食品行业，任何一项国家标准的制定，相关部门都会调研来自各方企业的意见，这其中不仅有大企业，也有小企业。例如：国家制定清香型白酒行业标准的过程中，咨询过山西汾酒集团等企业的相关意见；在纺织行业中，针织夹克衫标准的制定是在工信部的主管之下，咨询利郎、海澜之家等行业企业后，由全国纺织品标准化技术委员会的针织品分会上报。”云战友表示。因此，在伊利方面看来，乳企操控相关国标制定从流程上就不合法，实际也并不存在。
国标被指过低有点冤
至于国标过低的指责，业内人士表示，这要分两方面问题来看，一方面是否真的很低，另一方面是否存在食品安全隐患、有害于人体健康。国标制定首先是要确保食品安全，这也是国标制定必须遵守的底线，所以从健康安全角度看国标一般不会有任何食品安全问题，事实上，目前也没有任何证据或数据显示国标存在食品安全隐患。至于是否高低，那这个就要看比较的对象以如何执行的。
蓝鲸财经比对了全球主要国家乳业标准中三大核心指标，蛋白质指标中，中国国标（GB19301-2010）规定是必须不少于2.8g/100g，这一标准略低于欧盟标准（EC No853/2004）不少于2.9g%，而国际法典委员会、美国、日本标准对这一项无要求。脂肪含量指标中，中国国标要求不少于3.1g/100g，略低于欧盟标准（3.5%），同样，这在国际法典委员会、美国、日本的标准中都没有要求。而争议最大的菌落总数指标上，中国国标要求是不高于200万cfu/ml，这一要求远低于欧盟的不高于10万cfu/ml，美国的标准（与其他奶没混和前生乳<=10万cfu/ml；与其他奶混合后的生乳<=30万cfu/ml），但高于日本的400万cfu/ml，而国际法典委员会标准则是没有要求。
通过标准数值比对，国标在蛋白质和脂肪含量指标方面是不低于欧盟、美国、日本以及国际法典委员会标准的，而在聚落总数上，是低于欧盟、美国的，但却高于日本。同时，云战友还强调：“虽然菌落总数数值要求低于欧美，但在执行方面，我们是严于欧美的，国标要求收奶车每车原奶都必须达标，否则拒收，而欧盟是计算两个月的几何平均数，每月至少两个样本，并不是拒收标准，同样，美国也不是拒收标准。因此从标准执行上来说，我们是最严格的。”
实际产品高标准，本土乳企已崛起
另一个需要注意的是，标准只是行业生产产品的底线，实际生产中每家企业都有各自的企业标准，那么实际情况是如何的呢？
市场竞争下，企业为了追求更好的品质，往往会对生鲜乳有着自己更高的要求。
国内最大的原奶企业之一现代牧业集团总裁高丽娜向蓝鲸财经记者表示：“目前看，我们标准中部分指标从数值上看有些偏低，但企业具体生产中执行的企业标准都是远高于国标的。经过多年发展，中国乳业生产养殖技术已经可以跟欧美媲美，我们的产品质量并不比欧美差。”
伊利集团执行总裁张剑秋向蓝鲸财经记者表示：“产品和乳品原料质量控制方面，伊利一直执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准，不仅增加了众多质量控制指标，而且对每项指标设定了极为严格的限量值。以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，明显高于国家统一标准要求。在检测过程中，伊利还设立了质量管控‘三条线’，即在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线。企标线严于国标线，内控线严于企标线，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。”
事实上，近年来，包括伊利在内的国内多家乳企巨头，一方面通过改造上游牧场，提高原奶质量和产量，另一方面加快国际化发展，推动国内乳制品技术与国际高标准接轨的同时，也在国外市场获得了一席之地，在荷兰农业合作银行发布的2019年“全球乳企20强企业排行榜”中，中国乳企伊利和蒙牛分别名列第八、第十名，并且是连续三年进入前十。
可以说，本土乳制品行业正在以前所未有的高速度高质量发展中，并且具备了与外资品牌一较高下的实力。在这种情况下，任何恶意诋毁本土乳企的行为都可能对正在蓬勃发展的本土乳业带来巨大伤害，当然，乳企也应该欢迎媒体和社会大众的正常监督，尊重科学、用事实说话才能营造促进和推动本土乳制品行业持续发展的舆论环境。
相关文章
-
民营企业融资约束有五类原因，其含义和机制分别是什么？
民企融资约束的原因。民营企业尤其是民营中小企业面临较为严重的融资约束几乎是一个世界性问题，因此国内外学者都对其原因、缓解措施等都进行了大量有益的探索。文献中对民企融资难或融资约束问题的研究更多地与中小企业融资问题紧密关联，因为中小企业中绝大部分是民企。总结现有文献，对民企融资约束形成原因的研究大致可以归为五类。一是基于信息不对称。中小企业缺乏正规财务报表等数字化信息，信息收集和甄别成本高，从而使得...
2022-07-30 18:46:00 民营五类含义 -
原因揭开：中奖千万后为何到手还不到二十万？彩民：又交“智商税”
引言当下社会各个城市，各条街道上的彩票站人流涌动的局面就凸显出了大家对这种“不劳而获”生活方式的向往，这并不是因为大家不够勤劳，而是在当代社会有钱的人吃山珍海味、住别墅豪宅，没钱的人辛辛苦苦勉强为生，这种不平衡的局面让很多人都有了一夜暴富的想法，而落实这种想法的渠道之一就是买彩票。在新闻上很多人都听过某些人凭借着中大奖改变人生命运，走上人生巅峰的案例，这更吸引无数彩民疯狂购买彩票。可彩票中奖真的那...
2022-07-30 18:46:00 二十彩民智商 -
2022年国家要严查退休人员？是何原因？“4类人”可能包括在内？
引言对于当下社会上的打工人来说，大家自然都希望能够尽早过上“退休养老”的生活，虽然对于很多已经退休的老人来说，他们却羡慕这些年轻人仍有精力工作打拼，但很多年纪轻轻的公司职工却已经为自己的养老生活做好规划。在这样一个充满竞争内卷的时代，可以不用工作就能享受到每个月发放养老金，逛街下棋跳舞的乐趣对年轻人来说的确是一种奢望。不过在大家筹备养老生活时也需要知道国家为我们提供的养老保障虽然非常完善且人性化，...
2022-07-30 18:46:00 退休人员何原因国家 -
比房产税还高？或上调20%，三省已试点，新规下两类人需要留意
引言自从第一次房改政策开始实施以来，我国对于房地产行业的改革制度进行了多次调整，但是无一例外对于房地产行业的发展起到了极大的推动作用。在国家政策的支持下，房地产行业发展的如火如荼，近二十年以来我国房价也是出现了高速上涨的趋势。而这所导致的直接后果就是老百姓买房变得越来越困难，很多刚需买房者想要买一套属于自己的房子，许多人几乎万付出大半生的心血。但是房子对于国人来说有着非同一般的意义，在国家宏观政策...
2022-07-30 18:46:00 两类三省新规 -
一年被赚走2000亿，中国成外资巨头印钞机！国内药企为何不争气？
文丨华商韬略 马来 对跨国生物医药企业来说，过往的一年充满了“震荡”。行业内的几家巨头，先后经历了并购、重组与任职调整。短时间内，这些变化无疑影响了企业的股价。 但纵观全年的营收表现，人们却发现，跨国药企并没有受到太多影响，从其公布的数据中便可见一斑。 上半年，多家跨国药企纷纷发布财报。强生率先交出了“成绩单”，2021年，他们的营收规模达到了937.75亿美元，较上年增长了13.6%。 ...
2022-07-30 15:46:00 中国不争气巨头 -
“财政奖励中介卖房”第一城，出现了
文丨华商韬略 新媛 “凡在今年下半年期间，中介机构每销售一套商品房，将给予1000元奖励。” 回顾今年上半年， 房地产市场萎靡不振，各地政府为了刺激消费，更是想出了颇多“奇招”。 7月24日，江西省宜春市住建局发文称，其于七月初发布《关于促进樟树市房地产业良性循环和健康发展若干措施》正式实施后，目前销售面积环比以及销售额环比同时上升了6成还要多。 据悉，在补贴政策中，凡在2022年7月1日...
2022-07-30 12:46:00 卖房出现了一城 -
美联储博斯蒂克：美国经济没有衰退 应继续加息抑制通胀
当地时间周五（7月29日），亚特兰大联储主席博斯蒂克驳斥了美国经济陷入衰退的观点，他表示，美国经济尚未陷入衰退，美联储仍需进一步提高利率以遏制通胀。...
2022-07-30 09:35:06 美联储 -
流动性研究中，在波动性高的熊市条件下，流动性风险的共性更大
流动性共性的风险溢价。在2005年以前，关于流动性共性的风险溢价的研究较为鲜见。直到Achaya和Pedersen基于代际交叠模型和CAPM模型构建了流动性调整的CAPM模型，该模型首次将流动性和流动性风险纳入一个统一的框架进行分析，创新性地将流动性溢价分解为两个部分，第一部分代表预期平均非流动性水平，第二部分是净流动性风险因子，可以被分解为三种流动性风险，分别对应：股票与市场的流动性共性、股票收...
2022-07-30 06:46:00 流动性熊市更大 -
优待证发了后，退役军人该怎么用？有老兵说不好意思用？大家咋看
引言军人是非常光荣的一份职业，它承担着保家卫国的责任，是崇高的，也是伟大的，我国对于军人以及退役军人是有很多优待政策的，而退役军人的优待证就是其中一种。退役军人在我们生活中非常常见，服兵役是每个公民的义务，也是光荣的责任和使命，但是军人退役之后，国家也会为其发放优待证。在我们生活中却很少见到有人使用优待证，这是因为什么呢？有一些老兵还表示自己不好意思使用优待证，为什么会有这种想法呢？优待证发了后，...
2022-07-29 21:46:00 优待证发了该怎么 -
房产证拿到手后别大意，3件事需要办好，不然房子有可能不属于你
引言房子对于我国老百姓来说有着非同一般的意义，尤其是近几年以来，房子的属性一再被刷新。如今房子关系到我们生活中的方方面面，可以说如果没有房子，那么自己在这座城市中就如同一个过客，没有任何归属感可言。而近几年以来，房价不断上涨，给很多人的买房增加了难度，即便是能够凑出首付，几十年的房贷也让人感到压力很大，老百姓买房难已经成为一个社会问题。国家对于民生问题一直非常重视，老百姓买房难自然也是国家担心的，...
2022-07-29 21:46:00 有可能房产证件事
