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日本拉面店去年倒店数创新高!因少了政府补助物价上涨扛不住

作者 :妮钰 2024-01-24 09:45:26 围观 : 评论

拉面是很多国人赴日本旅游一定要品尝的美食,但有调查发现日本拉面店虽然挺过新冠疫情,却在去年出现倒店潮。日本去年负债逾1千万日圆宣告破产倒闭的拉面店有45家,是前年的2倍,在债台高筑前就宣布暂时休息跟关门大吉的拉面店则有29家,双双创下2009年以来新高。



东京商工研究进行的「2023年拉面店破产动向」调查,分析去年关门大吉的日本各地拉面店相关数据,发现去年收掉的拉面店近9成资本额不到1千万日圆,店内员工数近9成都在5人以下,因为手边缺乏资金、经营规模较小,无力承受高涨的水电费、食材费和人事费,只好黯然收摊



若以地区别来看,去年只有北海道跟四国没有拉面店倒闭,东京所在的关东地区,因为比较多拉面店竞争激烈,有14家拉面店宣告倒闭,是前年的2.5倍,最为惨烈。其次则是中国地区有8家倒闭,京都、大阪、神户所在的近畿地区也有7家,名古屋所在的中部地区有6家,东北及九州地区各4家,全部都比前年多1倍。



到底为什么这些拉面店纷纷都在去年宣告倒闭?分析认为,因为疫情期间日本政府对于店家缩短营业时间或停业都有丰厚补助,但疫情结束后客人没有回来,水电、食材费和人事费用却不断高涨,而普通拉面店都不敢涨破每碗1千日圆的天花板,怕吓跑仅剩的客人,撑不下去就只好退场。

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