两场奶粉安全事件的背后，市场巨变
文 | 华商韬略 600
12月14日，国际奶粉巨头雅培公告称，未来一年内，雅培逐步停止中国大陆市场的婴幼儿及儿童营养产品业务。
作为常年位居中国奶粉市场前十名的品牌，仅仅在今年才跌出前十名，不但没有进行想象中的绝地反击，反而选择急流勇退成为首个退出中国大陆的外资奶粉品牌，如今的国内奶粉市场发生了什么？
图注：雅培宣布退出所涉及的奶粉产品
2014年，雅培奶粉进入中国市场，斥资2.3亿美元在嘉兴建设奶粉工厂，成为雅培至今为止在中国最大的投资项目。
彼时，国产奶粉正被外资品牌打得节节败退，雅培正是看好中国的奶粉市场，因此进入中国，此后中国市场确实也没有让雅培失望，雅培多年在中国市场位居前十。
八年时间转瞬，雅培突然被曝光安全问题。
2022年2月20日，中国海关总署发布公告，提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”美国雅培旗下婴幼儿奶粉，此后言辞更是升级为“立即暂停食用”。
根据中国海关总署报道显示，美国多名婴儿食用雅培奶粉后，感染了或将致命的坂崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌，美国食品和药品监督管理局紧急开始调查。
当日，包括京东、天猫在内的电商平台纷纷下架雅培涉及安全问题的奶粉产品。雅培中国公司也在随后采访中表态：已经启动召回工作，请（消费者）暂不食用。
因为关系到儿童的安全问题，一石激起千层浪，舆论讨伐声音四起，而在舆论漩涡中，雅培的更多问题被媒体挖出。
2021年5月，上海市市场监督管理局就公布了一条关于雅培奶粉的处罚信息，因违规添加“香兰素”而被罚款超909万元。
“资本是逐利的”，有网友在看到雅培的奶粉产品宣布退出中国后如此评价。
确实，安全问题只能算是压死骆驼的一根稻草，真正的原因，恐怕还是雅培奶粉在中国市场营收的减少。
根据雅培2021年财报显示，其国际婴幼儿营养品销售额下降了3.2%，原因则主要是中国、中东和东南亚各国的销售额下降。
除雅培外，包括雀巢、达能等在内的各外资品牌奶粉销量都开始下滑。
十多年前，外资奶粉品牌还曾大肆在中国市场攻城略地。
2008年，中国爆发震惊的“三聚氰胺事件”，使得全国有近4万婴儿入院治疗，甚至出现多例死亡，此后“大头娃娃”成为几代人的痛苦回忆。
“三聚氰胺事件”的爆发，使得很多人不再信任国产奶粉，纷纷托人代购进口奶粉。彼时，进口奶粉一罐难求，荷兰政府甚至因此发布限购政策，如果是中国顾客更是仅限购买一罐。
2013年4月28日，中乳协为扭转败局，改善消费者对国产奶粉的观念，发布一项调查报告。其中认为，进口价格高于国产近一倍，但国产产品质量好于进口产品。
报告一出，迎来的不是中国消费者的赞誉，反而是更多的质疑。
彼时，中国媒体如此评价国产奶粉：“失落十年”。社会普遍认为，国产奶粉丧失了做大做强、树立品牌的机会。
痛定思痛，中国开始了包括奶粉在内的食品安全重视。
2013年，国家食药监局出手，133家婴幼儿配方奶粉生产企业中，有51家被淘汰，仅给其余82家重新发了生产许可证。
2016年，国家食药监局再度搬出被称为“史上最严”奶粉新郑，进一步对奶粉行业洗牌。这一次，八成企业被淘汰倒闭。
从此，国产奶粉需要面临多达66项检测标准，比国外奶粉检测标准的2倍还要多。中国奶业协会开始一再表态：“国产婴配粉已经是最安全的食品”。
那么，中国消费者重拾对国产奶粉的信心了吗？
根据2021年的市场调研报告显示，近几年，国产奶粉在国内的市场份额不断攀升，2021年已经占到60%。
虽然根据网上舆论判断，有部分消费者仍难改变曾经的观念，但数据不会骗人，更多消费者开始用脚投票。
同时，还有一个很好的现象，国产奶粉不仅仅是靠低廉、低端抢占的市场份额，根据2021年占国内奶粉市场份额最高的飞鹤奶粉来看，超高端奶粉才是其成功的主要因素。
中国素来讲究“民以食为天”，两场奶粉安全事件的发生，使得中国奶粉市场出现两次颠覆。
或许，对于食品企业，或者说对于奶粉企业，任何的吹嘘、营销，都没有“安全”重要！
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