中国咖啡，距离“模式红利”究竟还有多远？
引言
提到咖啡，很多年轻人能够想到的一个品牌就是星巴克。
拿我们国内的这些咖啡品牌来说，似乎并没有一个特别火热的名称。这就让一些人疑惑，中国咖啡距离“模式红利”究竟还有多远呢？
就像很多人在买东西的时候，都会倾向于购买品牌。似乎品牌越响亮的东西给人的感觉越放心。但是在我们本土的这些品牌里，能够被称之为“超级品牌”的并不是特别的多。
同样也有很多的品牌，经历了一轮又一轮的周期，才在消费者的心中站稳了脚跟。能够为企业带来巨额利润的并非是行业的持续性发展，而是企业的一种“模式红利”。
拿咖啡这个赛道来看，具有“超级品牌”潜力的就是瑞幸。通过第一季度以及二季度的增长来看，盈利水平也在不断的提升。就像在第三季度的财报中，也明确的表示，在增速的过程中也在不断的增加利润。
本季度的收益来看，也已经达到了38.94亿元，同比增幅更是高达65.7%。带来的营业利润额也达到15%，称得上是迎来了一次大的突破。
我们国内咖啡行业的发展来说，要想出一款“超级品牌”，面临的压力还是比较大的。而模式方面的红利不知道能够支撑着瑞幸走多远呢？
就像我国的人均咖啡销量的空间在发展的过程中称得上是前景广阔。内地居民对于现磨咖啡的消费倍数仅仅只有1.6倍，但是在日本就已经高达176倍，对于美国居民而言，对于咖啡构成热爱，足足达到了313杯。
再来看一看咖啡店的数量，在我们内地平均每百万人去光顾的咖啡店，数量只有71家。但是相比日本以及英国还有美国这些国家，境内的咖啡店数量就特别的多。
“咖啡红利”似乎并没有我们想象中的那样简单。根据艾媒咨询所作出的统计，我们能够明显感知到的就是和咖啡相关的领域迎来的投资总金额，就在将近60个亿。但是步入今年之后，咖啡赛道也出现了一系列的变动，融资金额出现了大幅度的缩水，仅仅只有18.03个亿。哪怕是领头羊的咖啡品牌，拥有的业绩也不是特别的绚烂。
比如说星巴克的财报，明确的表示在中国市场的销售额和营业额，下降的幅度简直是肉眼可见。营收同比下降的幅度高达10.96%，就门店的销售额来看也飞速的下滑，跌幅达到16%。
再来看一看Tims中国，上市仅仅只有半个月的时间，市值在不断的蒸发，似乎都快腰斩。这也就意味着看似咖啡市场在我们国内有着明朗的发展前景，但是真真真正落户之后就会发现挑战还是巨大的。
站在很多人的消费观念里面，对于咖啡并不是特别的重唉，这也就意味着很难出现爆品或者是爆单的状况。对于供给端而言，有一部分人认为在我们中国境内的这些咖啡品牌，门槛是比较低的。
事实上能够取得辉煌并且站稳脚跟的企业在供应链方面，做足了准备，下了不少功夫。就像瑞幸，在做生意的过程中，也很重视有关于资产方面的运营。现阶段咖啡行业的发展，看起来比较明朗，但是竞争一点也不小。
咖啡行业的赛道，看起来很平坦，但是大家都在不断的发力。行业的周期也呈现出了不稳定的态势，然而瑞幸称得上是一股清流。
各项数据在不断的增长，就像2022年的Q3，瑞幸仅仅是新开门店，就增加了651家，环比增幅也高达9.0%。这就更令人疑惑，究竟是什么样的经营模式，驱使着这个舶来品，实现了本土化的改造呢？
不容忽视的就是对于品牌的准确定位，就拿当下我们国内的咖啡市场来看，可以分为三个流派。首先就是那种高端的精品咖啡，比较有代表性的就是星巴克。而另一种就是以故事换取价格的路线。
另外一种就是通过较为低廉的价格来冲量的路线。瑞幸在发展的过程中瞄准的就是大众化的路线，在不断靠近年轻用户的过程中，也让咖啡的高性价比得以实现。
比较有代表性的做法就是他们签约的偶像也很年轻化，在经营模式中，通过社交化的营销，让年轻人能够更容易地接受。
小结
找准了定位之后，品牌带来的溢出效应也不断的上升。采用积木式的创新加上爆品打造的思维，成功的实现了本土化。相当具有代表性的一个发展方向就是“大拿铁”，在这之后还推出了“拿铁三剑客”，通过一系列的改变和打造，让这些单品都陆续成为了爆品。
今日热议：中国咖啡，距离“模式红利”究竟还有多远？
举报/反馈相关文章
-
在“央企离京”大背景下，中石油、中石化总部应该搬到哪个城市？
引言北京这座城市作为首都，各个方面的发展也相当的完善和迅猛。然后在最近几年非核心功能，也在慢慢地从北京疏离。据业内人士预测，在后续发展的过程中，北京将会更加注重行政以及文化还有体育和科技等方面。特别是最近几年，有不少央企都陆陆续续离开了北京，在这样的大背景下，有人疑惑，中石油和中石化的总部应该搬到哪个城市去呢？拿目前的情况来看，离开北京的央企达到了7家。这些企业在办理的过程中，把新的目的地挑选在了...
2022-12-08 06:46:00 搬到中石化中石油 -
中国咖啡，距离“模式红利”究竟还有多远？
引言提到咖啡，很多年轻人能够想到的一个品牌就是星巴克。拿我们国内的这些咖啡品牌来说，似乎并没有一个特别火热的名称。这就让一些人疑惑，中国咖啡距离“模式红利”究竟还有多远呢？就像很多人在买东西的时候，都会倾向于购买品牌。似乎品牌越响亮的东西给人的感觉越放心。但是在我们本土的这些品牌里，能够被称之为“超级品牌”的并不是特别的多。同样也有很多的品牌，经历了一轮又一轮的周期，才在消费者的心中站稳了脚跟。能...
2022-12-08 06:46:00 红利中国还有多远 -
公安辅警新调整：临时工时代或将终结，有机会入编，还能张工资？
引言在人流量比较大的路口或者是车水马龙的街道，经常会看到警察们忙忙碌碌的身影。其实这些警察里面有一部分是真实的，也有一部分是辅警。拿辅警来看，虽然不是正式的，但是参与治安的维护和管理时，也贡献出了自己的一份力量。可能有不少人会表示辅警的工作也是比较辛苦的，但是他们享受到的薪资待遇，和正式警察还是有着较大差距的。有不少辅警都希望自己能够迎来一波可以转正的机会。就在前一阵子有消息表示公安辅警工作有调整...
2022-12-08 06:46:00 还能有机会临时工 -
买彩票有“窍门”？机选5注和1注5倍哪个比较好？老彩民给出建议
引言我国拥有大量的彩民，彩民们对彩票有着极高的热情，他们长期坚持购买彩票，坚信自己能够中奖，一般来说，在买彩票的时候，不懂行的人会直接机选五注，但是这些对彩票有研究的彩民们来说，他们更多都会选择一注号码，并且在这个号码上投注五倍。可无论是机选五注还是一注五倍，中奖的概率都是很低的。所以，大众在购买彩票的时候，究竟该选择哪一种购买方式呢？对于这个疑问，不少对彩票有所研究的老彩民们给出了其中的答案。一...
2022-12-08 06:46:00 比较好彩民窍门 -
“采耳”还是“采花”？披着养生外衣打擦边球，现在内情藏不住了
引言这几年，随着人们对于养生的重视程度变高，传统的休闲养生项目市场发展也迎来新曙光，原本盛行于街边的采耳“小买卖”，逐渐变成了高档休闲项目，成为休闲行业中的大热类别。项目热了，做的人多了，竞争也就来了，为了能够提高自家门店的竞争力，开始有经营者“走歪路”，把采耳变成了“采花”，披着养生外衣经营灰色服务，现在内情藏不住了！相关部门已经下令要严查。采耳重回“高大上”队列很多人对于采耳这项传统的养生技能...
2022-12-08 06:46:00 采花擦边球内情 -
浙江打响第一枪，是时候全力拼经济了！
作者：牲产队长来源公众号：牲产队春江水暖鸭先知。当你还在为“清零”还是“共存”争论，犹疑，互怼的时候，别人已经开始冲出国门，“抢钱”去了。浙江省政府通过包机形式，由商务厅牵头，开启了为期6天的欧洲行。去欧洲干什么？一句话：“抢订单！”跟在浙江省政府屁股后面的是1万家企业，将分批前往境外参加经贸活动。出手就是1万家企业，浙江省为拼经济打响了第一枪！如此大规模的出境商贸团，涉及大量的签证准备，这必然不是临时起意，而是计划已久。浙江省早就为拼经济做好了准备，等的就是这一枪发出去。11月28日，任泽平发表文章称：...
2022-12-08 06:43:13 浙江时候经济 -
政治局12月6日的会议！
作者：叶立华来源：求实处（ID：gh_a2f5eb6a8f0c）政治局开了一个会，我简单解读一下。分析研究2023年经济工作，是关于经济工作的会议，谈的是经济。研究部署党风廉政建设和反腐败工作，是关于党建的会议，谈的是反腐。经济工作和党建工作能并重，不是因为时间紧凑，只能一起开，是因为这次要谈提振市场信心，要谈扩大外资吸引。发展要安全，没有安全就没有发展，更谈不上要公平还是要效率，所以去年年底和今年早些的时候，我们谈过，安全工作是今年的重中之重，一个是能源，一个是粮食。今年俄罗斯特别军事行动，给国际的能源...
2022-12-08 06:43:12 政治局会议 -
黑石暴雷，美国的雷曼时刻再现？
作者：卡夫卡很忙来源：局外人的视界（ID：hooyar_380097485）特别有意思的是，今年7月份，传出黑石大肆抄底国内房地产市场，还有人问我怎么看，当时我就说了一句，看流动性危机。一语成谶，倒也并非是有多高明的见解就能看出来，只是每次美联储玩加息紧缩把戏，必然伴随着全市场的流动性风险，这个时候谁持有不动产越多，谁越容易遭遇到流动性危机。为什么房地产是不动产？当然了，房地产不能瞎动的，动了要出事，但另一方面，房地产流动性相对较差，交易周期相对较长，平时市场资金充裕的时候，各种用不动产来套利的玩法可以玩...
2022-12-08 06:43:10 美国黑石雷曼 -
-
解读12月政治局会议！
原创： 顾子明本文授权转载至微信公众号：政事堂Plus2019据新华社报道，中共中央政治局12月6日召开会议，分析研究2023年经济工作。12月的中央政治局会议昨天召开了，本次会议将为明年的经济工作定调，也会为即将召开的中央经济工作会议提出指导。每次的12月会议，都会对未来一年的经济与市场造成深远的影响，直接决定了当年资本市场的走势，如19年的科创，20年的小阳春，21年上半年的消费和下半年的中字头央企。本次会议，作为二十大召开后的第一次经济会议，更是释放出了大量的信息，甚至诸多颠覆性的变化，需要大家重新...
2022-12-08 06:43:07 政治局会议
