全国清查“流动厨房”，“流水席”按下暂停键！以后还能再办吗？
引言
现在人们生活水平的不断提高，尤其表现在饮食习惯上，人们已经不再满足于从前的温饱。现阶段我国基本实现全面脱贫，无论是在城市地区还是农村地区，人们的生活条件提上去之后，对于饮食的要求也越来越高。
在人们的印象中，农村地区还是与贫困落后脱不开关系，但是随着乡村振兴战略的不断推进，现在的农村地区早已焕然一新，农民的生活也已经发生翻天覆地的变化。
在饮食上，如今有消息传来：全国清查“流动厨房”，“流水席”被强制叫停？那么以后能否再办呢？我们今天就一起来探讨一下这个问题。
或许大家都知道，在农村地区，红白喜事都要设宴，并且讲究大操大办，越热闹越好。但与农村地区不同的是，城市地区受到场地的限制，所以很多情况下，要请客摆席，都只能在酒店进行。但是在农村地区，由于每家每户都有自家的院坝，所以设宴摆席，在自家院子里面进行就可以了。
在农村地区摆席，到来的客人不仅有自己家的亲朋好友，还有村子里的邻居，有的人家喜欢热闹，还会花钱请锣鼓队到来，奏乐助兴。如今随着农村地区人们的生活水平提高，人们的宴席规格也越来越高，但是与城市高昂的物价相比，农村的宴席还是要实惠很多。
在城里，一桌比较高规格的宴席，也至少需要花费1000元左右的价钱，如果在一二线城市，价格就更是高得离谱。但是在农村地区，虽然需要花钱专门请团队，但是食材基本上都是主人家自己去购买，一桌下来成本顶多也就三四百，可能食物比城里的还好豪华，所以在农村摆席比城里要划算很多。
在我国农村地区，主要以流水席为主，流水席的特点就是客人多，所以对菜量的要求比较高。正是因为很多农村家庭有这种需求，所以农村地区有人就做起了这种生意，就是承包宴席。
这种团队非常专业，他们不仅分工合作，还可以为主人家提供桌椅板凳和碗筷，自从承包宴席在农村地区开始流行以来，很多农村家庭都会选择这种模式，毕竟可以给自己省下不少事。主人家一旦把宴席承包出去，自己就完全可以当甩手掌柜了，只需要在开席当天招呼客人，事后再把钱付给承办方就可以了。
像这样的流水席形式，在农村地区特别流行，但是如今却被多个地区紧急叫停，许多村民都表示不理解，这究竟是怎么一回事呢？
实际上，相关部门之所以出手整治，也是出于保护人民的利益。我国一直以来，对于食品安全问题就非常重视，在城市地区，想要经营一家餐馆，首先从业人员就必须去医院做体检，然后倒相关部门去提交健康证以及其他材料办理营业执照，每一个步骤都有严格的规定，目的就是为了保障消费者的权益。
但是在我国农村地区，像诸如此类的流水席承包团队，大多数从业者根本没有健康证，更别提营业执照了。在农村地区的许多家庭式的小餐馆里，店家基本上都没有健康证或者营业许可证。这样一来，根本无法保证食品安全，一旦其中出现食品安全问题，那么所导致的后果将会不堪设想。
所以，为了从根本上解决这个问题，相关部门才决定对农村“流动厨房”进行整顿，往后农村地区想要承包流水席的业务，首先从业人员必须出示健康证，如果从业人员拒绝履行义务，那么一旦被发现，将予以处罚。
尤其是如今疫情当下，农村地区的疫情防控力度本就薄弱，流水席的活动本来就是人来人往，来自全国各地的人都有可能出没，本身对于疫情防控工作来说就是一种干扰。
结语
这个时候农村流水席还不按照要求来办，那么势必存在极大的安全隐患，所以相关部门出手整治是势在必行的，要从根源上解决问题，才能切实保障广大人们群众的利益。
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