韩裔大厨抢注册「辣椒油」商标「强制执行」引反弹
用餐时配点「辣椒油」已经是许多人的饮食习惯了，如果有人声称「辣椒油」这种传统沾酱佐料的名称是他的专属商标，还发警告信，如果违反的商家就会被「强制执行」，势必引起争议。
美国一位韩裔大厨就抢先将「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）注册为商标，还声称禁止其他商家使用，引起美国亚太族裔群起反弹。
美国韩裔大厨张锡镐的桃福餐饮集团声称，「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）是他拥有的专属商标名称。
美国韩裔大厨张锡镐（David Chang）创办餐饮品牌「桃福」（Momofuku），还生产一款脆皮辣椒油「Momofuku Crunch」的产品，更抢先向美国专利商标局（USPTO）注册辣椒油的名称「chile crunch」与「chili crunch」为他的专属商标。
韩裔大厨张锡镐的桃福集团一不作二不休，还透过法务部门向美国的亚太裔商家发出警告信，声称「chile crunch」与「chili crunch」是集团的专属商标，要求商家「停止并终止」使用这些名称，否则将面对法律追诉与「强制执行」。
美国的亚太裔商家接到警告信后引起哗然，这就如同有人声称「牛肉面」是他的专属商标，其他人不得使用，除非向他缴交授权金，才能使用。
向来一盘散沙的美国亚太裔商家居然团结起来，群起指控韩裔大厨张锡镐的桃福集团胃口惊人、吃相难看。因为「辣椒油」在中国与许多亚太国家就是一种家常的沾酱、佐料或调味料，居然有人去注册商标后，就声称这个「辣椒油」名称是他专属的，还要透过律师团对反对的商家强制执行！
面对团结起来的亚裔商家，桃福集团回应，「已了解『chili crunch』这个名词对许多人而言深具意义，我们无意『拥有』单一文化术语，也将不会强制执行商标权。 」
不过，桃福集团只同意不行使「强制执行」，拒绝撤回「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）的商标权，并表示如果有意见的话，可以透过法律程序来提告或申请。
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