暗黑料理背后有洋葱!北京这间「摸黑」餐厅为上百人带来光明
作者 :桂蕾 2024-03-28 10:01:38 围观 : 次 评论
北京有一间餐厅,顾客从入席到整个用餐过程都处于全然的黑暗中,餐厅创办人是一名外科女医,右眼曾因视网膜剥落暂时全盲,手术恢复视力后,女医开设这间雇用视障者的餐厅,多年来有逾130名视障者,超过40名智力或肢体残障人士在这专职或兼职工作。
北京「木马童话黑暗餐厅」创立于2009年,创办人于爽是外科医生,曾突发视网膜剥落,经手术才恢复视力,但那段经历让她决意创建黑暗体验餐厅,雇用视障者助其融入社会,也让势力健全者体验视障者世界。北京「木马童话黑暗餐厅」创立于2009年,创办人于爽是外科医生,曾突发视网膜剥落,经手术才恢复视力,但那段经历让她决意创建黑暗体验餐厅,雇用视障者助其融入社会,也让势力健全者体验视障者世界。
15年来,共计逾130名视力障碍者,超过40名智力或肢体残障者在这担任专职或兼职工作,成为餐厅的采购员、服务员、厨师、管理层。
在这里他们提供服务,图时也感受到被需要、被尊重。
经过几年历练,他们成为教师、网路企业员工或出国留学。
双眼只有微弱光感的周昊雨,在这里工作8年,从兼职钢琴师、引导员一路干到经理;经由这里的工作经验,他得以自立并探索广阔外界,如今他在一家艺考(艺术类专业招生统一考试)机构担任声乐老师。
创办人于爽说:「希望用失去一顿饭的光明,触发大家换位思考,更加理解和关爱残疾人群,也更加珍惜生命对自己的馈赠。」