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用茅台八十年和一千瓶老茅台勾调出来的酒,是瓶什么玩意儿?

作者 :玉芳 2024-02-13 12:15:38 围观 : 评论

前段时间有个视频很火,号称开掉价值三千万的千瓶老茅台,勾调出一款让每个人都喝得着也喝得起的老茅台酒。

前些天这个酒我喝了,之所以现在才写,只因春节接连喝酒实在是晕晕乎乎,不知该从何说起。

关于这款甲辰龙年的介绍,文字版我在之前写了出来,那天喝的时候我也特意给盒子拍了照。也许是为了避嫌和引起不必要的麻烦,在介绍文字中,“贵州茅台酒”一律被替换成了“贵州茅酒”。



当天喝的酒有好几款,为了给这款甲辰龙年找一个对手,就选了九百左右的习酒典藏封坛。

甲辰龙年的包装很简洁,玻璃萝卜瓶套了纸盒子,目的是——让每位品鉴贵宾一览无余欣赏到酒花的细腻,成色的纯净和品质的卓越。

理想很丰满。

在品鉴这款酒之前,依次试了一款小众酒和伊力开元,前者获得了一致好评,开元反而意见各异,我猜这跟在我的家乡散装省喝酒有关,这边习惯的浓香与开元不是一个路数。

稍事休息便给每个杯子倒上了“甲辰龙年”酒。

酱酒爱好者老孙期待满满细啜了一小口,眉头一拧,又大口滋溜了进去,一句国骂脱口而出。

我一杯入口,试图将酒液铺满舌面去感受酒中诸味,同时去体会这酒的层次感,可能是我的水平有限,这些感受通通没有找到。只觉酒体松散,酱味不足,口感寡淡,入喉倒是顺畅,没有什么回甘。硬要说有什么优点,可能略带了微不可查的陈味,一闪而过。

席间本就有对酱酒向来不屑一顾者,吐槽更加直白赤裸。

现实果然很骨感。

我只好把这个酒的来历好好讲了讲,讲他们是怎么倒进去了几瓶茅台八十年,怎么倒进去了千瓶老茅台酒,甚至还把视频给找了出来,但丝毫没有改变众人对这个酒的半点观感,一杯饮完,他们纷纷嚷着还是赶紧开习酒典藏封坛吧。

哎……要么是我故事讲得不好,要么是酒确实不行。

如果说飞天茅台的特点是:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。

那这款酒的特点就是:入口寡淡,酱香不突出,酒体单薄,回味短促,收口很快。至于空杯留香这一点,因为没有再多喝第二杯,也没有去闻香,不知道在杯中停留的香气能持续多久。

除了倒出来的几杯酒,剩下都在瓶子里装着,留在了餐馆没带走。

我此次品鉴的体验觉得很奇怪,这是款敢标价两千九百八十块,卖价八百块的酱酒,从价格来说是高端酒的定位,但在我喝过的四百块以上的酱酒里,这酒的品质可能是垫底的。甚至说很多两百块以上的大厂嫡系产品都出其右,起码在酱味正统这个点是毋庸置疑要胜出的。

一款酱酒,没有酱味,我不知道这是款什么样的酒。当我们再喝习酒典藏封坛时,觉得拿这款酒作对手实在是有点多余了。



这张拼图截自他们开封老茅台酒的公开视频,我与图中任意一人素未谋面向无交集,没有恩,更没有怨。

我当初看到这个轰轰烈烈的视频,对这酒颇有几分期待,觉得如此大张旗鼓的阵势之下,起码酒质的下限应该有所保障,但现实给了我一棒子,砸得我在连番饮酒头晕目眩之余眼冒金星。

众所周知,酒的品质主要取决于基酒好赖,好的调味酒有画龙点睛之妙,但反过来说也成立——好基酒未经精心勾调,也很难激发最佳状态。

我不知道这个酒的问题出在哪里,是基酒不够好?还是老茅台调味只是障眼法?亦或是把茅台酒简单粗暴加进基酒并不能改变其格局,还需要更加精心细致地勾调?

我也不知道视频中的参与者怎么评价这个酒,如果你们的品饮体验大相径庭,如果你们从中喝出了很多品酒词都写不出的美妙,不妨赐教一番,我必虚心接受。

把这酒试了后,之前的疑惑不消反盛,更加难以理解其中原委和逻辑。我只好不负责任瞎猜测一番:



造势视频说是三千万,是按他们的玩法估算,然而实际成交价打骨折还未必卖得出,要是品相不好的老酒,其价格则一折再折。

那十万吨的基酒,单价多少我们并不清楚,也许是一百五一斤,也许是一百块一斤,也许更便宜,假设是随便举例这个价位的基酒,那基酒成本约两百万,只要老茅台的成本控制在一千万以内,一切就解释得通了——既处理了老茅台库存,又赚了波眼球和利润。

只是苦了买单的人。

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