香港老字号又少一间！结业前，明星们扎堆打卡……
香港老字号又少一间！
屹立香港深水埗70年的大牌档长发麵家，已於10月30日正式结业。
网民们纷纷表示，永远怀念「猪手捞麵」,希望后会有期！
食客排长龙坚持苦等
长发麵家早在今年8月就传出结业的消息，近日有网民拍下店舖人头涌涌一幕，不少人排队把握最后机会，品嚐逾半世纪的手工味道。
店内高朋满座。
在营业的最后一天，更有大批食客慕名前往，只为吃到最后一碗麵，麵家全日大排人龙，不少食客大嘆可惜，希望可以迁址重开，延续大排档旧风味。
麵档也吸引不少名人帮衬，就连已故「赌王」何鸿燊四太梁安琪都到店食麵，她在结业当日被食客「野生捕获」，临走时还与长发麵家打卡留念。
四太梁安琪到长发麵家打卡。
其实，四太是麵档多年来的老顾客，负责人向传媒表示与四太认识多年，已经成为好友，因此档主感谢四太的支持，更形容是「好畀麵」。
不少明星排队打卡
谭咏麟日前带朋友到长发麵家重温旧梦，品嚐大牌档美食。
谭咏麟带朋友食麵。
佘诗曼、薛凯琪也是熟客，二人日前已分别到访，为麵档作最后支持。
佘诗曼常到长发麵家嘆麵。
佘诗曼与老闆亦是好友。
薛凯琪早前到长发麵家食麵打卡。
久未露面的港姐陈颖妍也赶在结业前，不惜排队半小时，也要食「最后一碗麵」，她说：「排队等食，十几年前食过，这种风味在香港越来越少！」
港姐陈颖妍排队食「最后一碗麵」。
名厨Ricky、DJ马騮搣、日本YouTuber铃木等也曾捧场。
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名厨Ricky。
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DJ马騮搣（左）、日本YouTuber铃木店内打卡。
麦长青日前更在社交网上载排队情况，并拍下店内装潢，品嚐豉油捞麵，与港人一同回味旧日香港的味道。
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麦长青排队品嚐豉油捞麵。
麦长青当日与太太下午1时半到达时已经截人龙，老闆请他下午3时再去，他说：「当然照做啦，因为想吃那碗麵，值得。」
麦长青拍下手写菜单。
麦长青指，这里充满了童年回忆，小时候住在石硤尾木屋区，「经常在这条街的大排档吃东西……近年久唔久都会去食，以前喜欢食牛腩麵，而家喜欢吃他们的豉油捞麵。」
长发麵家开业至今，一直以大牌档形式经营，是少数保留上世纪六七十年代风味的街边大排档，港產片《踏血寻梅》曾在该处取景。
《踏血寻梅》曾在此取景。
旧时风味
位於耀东街的长发麵家是香港仅存的20多间大排档之一，上世纪50年代推车仔起家，由马氏三兄弟继承父业打理，以牛腩麵、鱼蛋麵为招牌菜，在街边摆档经营至今，70多年来屹立不倒。因为坚持保留旧时风味，深得食客喜爱。
重建前的长发麵家。
十三年前的长发麵家。
据知，长发麵家在临结业前才开设社交帐号分享排档日常点滴，流露出不少不捨之情。
麵家老闆此前接受传媒访问时感嘆道，一直努力传承父亲自开业以来「精益求精」的精神，没料到延续至这一代即将告终。
有网民表示，在大排档中吃一碗长发麵家出品的云吞麵、手打鱼蛋墨鱼丸河、猪手麵或者豉油王捞麵，不单止是食物味道，更是一种风情，今日之后已成过去，往事只能回味。
长发麵家结业后，香港领有大排档牌照的食肆，目前就只餘下20间。香港一些经典食肆，真是吃一顿少一顿了，你去过哪些？评论区说说~
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