碰到彩虹，吃不到彩虹：美國加州為何禁止銷售Skittles彩虹糖？
在各式各样从小吃到大的经典零嘴中，以「碰到彩虹，吃一口彩虹」为广告词的「Skittles」彩虹糖绝对是不少人共同的童年回忆。这种以红色包装袋包裹的彩色糖果有着西瓜、青苹果、草莓、蓝覆盆子等多种口味，吃起来酸酸甜甜，让人忍不住一口接一口。
然而，虽然这种糖果陪伴了无数人长大，为孩子们的童年创造了色彩缤纷的回忆，但就在日前，美国加州州长Gavin Newsom却签署了「AB 418」法案，宣布该州将从2027年开始禁止销售Skittles等一系列使用了特定添加物的食品。
这项新法案禁止了什么？
于日前完成签署的「AB 418」法案又称「加州食品安全法」（The California Food Safety Act），由众议员Jesse Gabriel和Buffy Wicks于今年二月份时提出。
该项法案规定，从2027年1月1日起，加州政府将禁止各大厂商在当地生产、销售含有三号红色染料、二氧化钛、溴酸钾（potassium bromate）、溴化植物油（brominated vegetable oil）以及对羟基苯甲酸酯（propyl paraben）的食品。
而除了我们所熟知的Skittles之外，这些添加物也被广泛使用在如Hot Tamales、Dubble Bubble Twist Gum、Trolli等食品大厂的产品当中，如果不愿意配合法规改变成分，其所生产的产品将无法在这个有着全美最多居住人口的地区进行销售，而若违反规定，则将处以5000至10000美元的民事罚款。
人们对这项法案有什么看法？
支持该项法案的人士认为，根据研究结果，这些添加物确实「可能」提升癌症风险、并造成儿童行为问题、生殖系统与免疫系统损害，且部分化学物也早已在欧盟受到禁止，加州政府想要跟进，打造更健康、安全的食品加工标准并无问题。
然而，美国糖果商协会（National Confectioners Association）却提出反驳，认为他们并不完全是根据科学研究结果而做出决定，并批评加州州长批准该法案的行为将削弱消费者信心，同时也认为该法案的制订将会增加食品制造成本，因此「应该依靠FDA的科学严谨性，来评估食品成分和添加剂的安全性。」
面对种种质疑声浪，加州州长办公室也在法案签署后发表了声明反击，表示：「事实上，欧盟早已经禁止使用多种化学添加剂和着色剂，这样的经验证明了食品业者其实有能力维持既有产品线，同时遵守各国不同的公共卫生法律。」
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