我在县城开饭店,村里人过来全给他们吃剩菜,父亲明白后羞愧不已
导语
刘先生36岁,在县城开了家饭店。
刘先生为人一向热情好客,对待朋友和亲戚都是礼貌有加,但凡亲戚朋友过来,不仅安排的好,还常常会有优惠。
然而,不到半年的时间,一向热情的刘先生却变得非常的冷漠。
老家的人过来,刘先生不但态度一般,而且还常常拿一些剩菜剩饭端给他们吃。
对此,刘先生的父亲很生气,认为他小气,在老家丢了面子,常常因此和刘先生吵架。
可后来,在刘先生哭诉下,刘先生父亲才明白事情的真相,原来一切的错误都在他和村民。
之后整个人羞愧不已,从此再也不带老家的人过来。
而关于这其中的事,我们可以听听刘先生的讲述。
自述人:刘先生
我是刘先生,今年36岁。
我是一个厨师,在广东一带当大厨好多年。
16岁那年我便出门学艺,一开始就在广东一家大酒楼,那时我只是一家酒楼的学徒,后来慢慢地帮忙打下手,再慢慢地成了助理。
29岁那年,才正式成了一名主厨。
我在外面当厨师也挺多年了,而我的媳妇,刚好就是酒楼里的经理。
我和媳妇结婚多年,打工多年,去年年底有了自己的想法,那就是回老家县城开一家属于自己的饭馆。
我懂后厨,媳妇懂管理,两人在老家开家不大不小的饭店,经营起来也不是什么太难的事。
恰好今年环境宽松一点了,于是2月份,我和媳妇便把饭店张罗起来了。
饭店开在县城的美食街,总共有四层楼,二楼有个大厅,可以承包许多宴会,其他几楼有多间包厢。
饭店装修的还可以,也请了不少工,我和媳妇这么多年的积蓄,基本都投到这里了。
饭店开张时,请了不少朋友和两边的亲戚过来吃饭,大家都觉得饭店挺气派的,纷纷给我和媳妇竖起了大拇指。
而我也觉得挺开心的,今年的我也算是立业了,这么多年打拼,终于有了自己的事业,往后可以安定下来了。
可短短半年,我便心力交瘁,再这样下去,估计明年饭店就要被老家的人给吃垮了。
我的父亲好面子,也好吹嘘。
整体而言,应该说我们村的人都挺好面子的,从前喜欢比谁家孩子多,后来喜欢比谁家房子高,之后比谁家车气派。
这些年,开始比谁家孩子有出息。
要是谁家孩子当了医生教师之类的,老一辈总喜欢不顾儿女的情况,喜欢在外面答应:但凡有读书看病的事都交给我。
除此之外,但凡孩子有点成绩,家长们总喜欢不停吹嘘。
就说我开了家饭店吧,父亲便已经在老家夸下了海口。
父亲逢人便说:我儿子在县城美食街开了家饭店,大家如果以后在县城,谁家做喜事,都去我那里,我给大家打折。
甚至有些离的近的朋友亲戚,父亲则是直接夸下海口说,简单吃顿饭,钱就不用给了,直接报他的名字就行。
父亲这么一说,可能是为了面子,可到后来,却把我给害惨了。
首先,是承包宴会的事,这种大型的包餐,哪怕是打个9.5折,那都是能给客人优惠不少。
而父亲夸下的海口则是8折,等于直接少了两成利润,去掉成本,我们的纯利润根本剩不下多少。
可即使这样,也还是让不少人不满意。
刚开始,我给老家人打9折,可老家人总是不满意的说:你爸爸不是说了嘛,老家人过来都是最少打8折的。
对此,我只能笑笑,说8折就没办法了,养不活那么多人啊,可老家人总是喜欢磨一磨,一定就要给8折。
理由也很简单,他们经常都说:是因为照顾我的生意才来这里包餐的,要不然早就去别的地方了。
对此,我非但给他们优惠了不少,反而是我欠下了他们的人情。
光是这样,我还能忍一忍,最多就是不赚钱而已。
可到了后来,却让我越来越难堪了。
父亲喜欢请客,但凡他出了县城,总喜欢打电话给好友,约他们来饭店吃饭。
父亲在,如果是他的朋友,我自然不收钱,就当是自己请客了。
可老家一些人,渐渐地就养成了习惯了,基本上每一个人过来都是记账。
关系离的近的,甚至都不记账了,经常一帮人过来吃完饭就走,说是到时候把钱给父亲。
关系远的,可都是同村人,每次吃完饭,都是过来打招呼,之后说忘带钱了,又或者是月结,到时候再给。
大家套近乎的理由都是一个,那就是都是同村人,自家人,钱是跑不掉的。
然而,如今的钱,借出去了基本就收不回来了,更何况是这些吃饭记账的。
到后面如果问他们拿钱,要么电话不接,要么说过两天,然而两天之后又是两天。
最近店里生意一般,上两个月问不少朋友结账都没收回来。
再这样下去,员工工资都快发不出去了,而我,面对着老家一群经常吃白食的,这几个月也终于狠下心来了。
再有老家的人过来包餐,要给订金,后续该多少是多少,不再有优惠,但是看在老家人的份上,我会每桌送一瓶酒,或者一道硬菜。
提前和他们说好,能接受,我们再来办。
而至于同村人,每次过来都记账的。
没办法,我只能把那些其他桌子上了没吃完的,再回下锅,给他们端过去。
短短两三个月,不少人就对我有意见了,说我抠门,一点都不像自己人。
我知道,和他们讲道理是无用的,之所以这么做,也是换一种方式不让他们来白吃白喝。
可一来二去,传到父亲的耳朵里,他便生气了。
他认为,我是在打他的脸,让他在老家人面前丢份,抬不起头。
对此,父亲常常因为这事和我吵架,说一家人的脸都让我丢光了,村里的叔叔伯伯都说我不厚道。
终于有一次,父亲来到我饭店,大声指责我时,我再也忍受不了。
第一,我把账本拿出来翻给了父亲看,上面详细地记录了老家每一位在这里赊账人的名字,以及欠的钱。
我和父亲说,这里里外外加起来小十万了,到现在一分都没有收回来。
看到上面的数字,父亲开始沉默了,没有了之前的怒气。
接着,我越说越伤心,对父亲说道:你以为你爱面子,给了他们面子他们就很感激。
在他们看来,过来吃饭不是我们给了他们优惠,而是我们沾了他们的光,他们是过来捧场的。
老家的亲戚,各个大摇大摆的过来吃饭喝酒,吃完大手一挥,直接就是记上。
如今这个时代,赚点钱多不容易啊,就这样让他们白吃白喝,谁也顶不住啊。
你要了面子,却丢了里子,升米恩,斗米仇,我给他们打折,记账时,他们会感激我。可哪天我不给他们优惠了,他们便开始背后诋毁我。
如果我的饭店快倒闭了,他们不但不帮一丁点忙,反而会冷嘲热讽,说是我不会做生意导致的。
说完这些话,父亲也开始双眼通红,之后羞愧的说:是爸错了,爸不该把什么人都往这里带,以后不再外人面前随便答应好处了。
父亲意识到自己的错误,我也就原谅了他。
从这个月开始,老家仍然有一些人会过来,自觉一点的,每次吃完饭都会给现钱,而我也往往会给他们抹个零头。
但依旧喜欢记账的,我却再也不答应了,如果他们因此而生气,那也只能说,他们本身也素质不高。
如今我才明白,做生意,有时候得狠一点,脸皮厚一点,太讲感情,有些人只会不断地占你的便宜。