古代帝王一天喝50杯可可饮来提神：巧克力究竟是如何诞生？
据说巧克力在400多年前的16世纪传入欧洲，那个历史性的一天就是7月7日，后来这天被称作「世界巧克力日」（World Chocolate Day），人们会在这天品尝巧克力以示纪念和庆祝。
巧克力是谁发明的？
1519年，来自西班牙的埃尔南科尔特斯（Hernán Cortés）等人抵达阿兹特克帝国（Aztecs），并于1521年征服此一国家，而殖民者在七年后的7月7日把可可豆带回西班牙，并献给国王卡洛斯一世，自此巧克力就这样传入欧洲，同时这也是世界巧克力日定在这天的原因。
古代帝王一天喝50杯提神
巧克力其实一开始并不是甜甜的美味零食。
据了解，巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明（Olmec），在遗址中发现饮用可可饮料的痕迹，而大多数的中部美洲文明都会制作可可饮料，包括马雅文明（Cultura maya）和阿兹特克（Aztecs），而相传阿兹特克的国王蒙特苏马二世（Moctezuma II），每天要喝50杯可可饮品，主要是因为药效和提神功效。
欧洲贵族搭配八卦食用
可可豆被引进欧洲后，为欧洲的饮食习惯与文化带来非常大的改变，一开始可可被视为奢侈品，饮用可可也被视为是欧洲的宫廷时尚象征，谣传西班牙皇室曾将好喝的可可配方，保密了近百年。
16世纪后的欧洲白人贵族，习惯在下午茶时配上一盏可可豆研磨成粉后，加入水和糖泡成的热巧克力，边谈笑当时社交界的八卦，度过奢华闲逸的午后时光。
第一个固体巧克力诞生于英国
1615年，西班牙公主奥地利的安妮（Anne d'Autriche）与法国国王路易十三（Louis XIII）结婚，巧克力也因此传进法国，之后陆续传入义大利、奥地利、德国。到了1657年伦敦开设了第一间巧克力工坊，但当时巧克力还是饮品，只是会加入牛奶和糖变成好喝的饮品，也因此在英国的名媛圈开始盛行。
一个世纪以后，巧克力才开始以固体形式示人，英国糖果制造商将糖和可可油混在一起，制成爽滑可口的小团，固体巧克力因而诞生，时至今日依然风行全世界。
吃巧克力的好处
虽然许多人将巧克力与不健康的热量联想在一起，但每天吃适量的黑巧克力其实有很多好处。
- 黑巧克力含有抗氧化剂，有助心脏和血液循环，降低中风风险，还能降低胆固醇并调节血压和血糖水平。
- 黑巧克力已被证明可以改善情绪，食用时会释放内啡肽。
- 热巧克力可以透过增加大脑最需要部位的血流量，来帮助改善认知功能。
- 黑巧克力含有黄酮醇（flavonol），有助增强免疫系统。
- 黑巧克力可以预防肝损伤。
如何庆祝世界巧克力日？
参与世界巧克力日最直接的方式，当然就是品尝美味的巧克力，可以进一步了解各国的巧克力，或是看一部跟巧克力有关的电影，例如《浓情巧克力》（Chocolat ）和《巧克力冒险工厂》（Charlie and the Chocolate Factory）。
早上点一杯摩卡拿铁，午餐时抓一把M&M's，下班后再来一杯巧克力调酒，享用一勺巧克力冰淇淋，也可以自己做巧克力饼干，给办公室里的每个人一个惊喜，寄送给你所爱的人一盒精美的巧克力和鲜花，节庆的意义就是要散播快乐和温暖，希望你今年也度过一个美好的巧克力日。
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