湖北大哥带着18岁儿子上山下河,媳妇气得直跺脚:你们都别回来了
高考结束后,一大批18岁左右的孩子们走出学校,有的去旅游有的去考驾照,大家的精力都很旺盛,但是已经到了雨季,学校和家长都担心孩子们会下水玩,真是千叮咛万嘱咐,生怕孩子出事。
湖北的连大哥却是一个例外,他还非要带着18岁的儿子上山下河,每天都玩得特别开心,把连大哥的媳妇气坏了,跺着脚骂他们,让他们以后都别回家了。
连大哥的媳妇赵大姐下班回家,看到屋内乱糟糟,地上桌子上全是泥,仔细一看,儿子正在跟着老父亲收拾藕带。藕带就是莲的幼嫩根茎,五六月份的时候正是最嫩的时候,它细长细长,白白净净,口感鲜嫩而多汁,价格比平时吃的莲藕要贵五六倍。湖北是鱼米之乡,非常适合藕带生长,拿来清炒或者泡菜都很美味。
连大哥和儿子直接下湖摸藕带,采摘了不少回家,一根根清洗得很干净。连大哥把藕带清洗干净后就迫不及待切成斜刀泡水,然后锅中热水焯一分钟,接着捞出来过冷水,这样可以保证口感更脆,沥干水分后,就开始准备调料,生抽、米醋、香油、盐、味精、鸡精、白糖、蒜蓉、青椒圈、小米辣搅拌均匀倒入藕带里面,搅拌均匀后就直接可以吃了。清爽酸辣还开胃,真是让人吃不够啊。
在藕带旁边,是一个油漆桶,里面装的是河蚌,这也是连大哥和儿子挖出来的。河岸的淤泥处,有很多这个河蚌,一个个个头大,肉很肥美。这边水质好,河蚌肉自然也很新鲜,让人吃得放心。把河蚌肉取出来,用泡椒蒜苗生姜等一顿爆炒,那叫一个鲜嫩多汁,香辣可口。
接下来是各种鱼,有黄辣丁、鲫鱼,还有鲶鱼,这些鱼生长期都比较长,是真正的野生鱼,肉质嫩而入味。黄辣丁可以辣烧也可以炖汤,鲶鱼虽然说土腥味重,但是湖北人喜欢吃辣,加上大蒜和辣椒酱一起烧煮,一点土腥味都没有,肉嫩而入味,丝丝顺滑一抿即化,真是好吃不腻。
据说湖北人是最爱吃鱼的,鲫鱼营养价值高价格还便宜,黄辣丁,也就是这个黄骨鱼,男女老少都爱,鱼肉鲜嫩肉肥刺少,汤汁和米饭是绝配,炎热的夏天吃鱼能促进食欲,让人心情大好。
所以连大哥不仅喜欢去市场上买鱼,还喜欢自己去摸鱼去捕鱼去钓鱼,玩得很开心,现在儿子也不需要上学了,刚好可以子承父业,跟着他一起去下河,连大哥还说等下雨天还要去山上在野生菌,18岁的儿子虽然很累但是很开心。这可把赵大姐气坏了。学校三令五申不要下河,老公不听还带着儿子去,简直是一点安全意识都没有。
对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)