初夏风物诗：每年6月的和果子日，源自于一场武士们的射箭大会
日本人自古以来会透过「祓」的仪式来净化身心，例如天武天皇五年（676年）举行的「大解除」仪式即是如此，以往只有在重要的祭典前或瘟疫流行时才会举办，但自从大宝元年（701年）后，就固定在每年六月与十二月的晦日（农历每月的最后一天）举办大祓式。
六月晦日的大祓式被称为「夏越祓」，古代人会将一整年分为正月到六月、七月到十二月两个时期，在过了整年一半日子的六月时，日本人会透过夏越祓仪式来净化上半年的污秽或灾厄，祈求平安度过下半年。这个时候京都人会有吃水无月的风俗习惯，长崎人会吃夏越馒头、滋贺人会吃以野蔷薇叶子包覆团子的水无月团子。
初夏来临，和果子的果铭多为梅雨季节的鲜艳植物
持续下着梅雨的六月，鲜艳的紫阳花在雨水的洗涤下，更显缤纷光泽。此外，六月也是梅子熟成的时期，在这个季节能品尝到流露初夏风情的各类和果子。
#01：紫阳花
曾被《万叶集》歌咏的花，在江户时代甚至有出版传授紫阳花栽培方法的书籍，深受世人的喜爱。
#02：青梅
在梅子尚未完全成熟的绿色阶段加以采收，在近世时代，青梅也经常被当成俳句的夏季季语。
#03：青枫
枫树的嫩叶，也称为和枫。吉田兼好看到美丽的青枫为之赞叹，在随笔《徒然草》写道：「枫树嫩叶之美，丝毫不输给其他花朵或红叶。」
#04：早苗
绿油油的秧苗。在农历五月，气候温和适合插秧，因此也被称为「早苗月」。
#05：鲇
在春天孵化的香鱼逆流而上长大的姿态，是初夏的风物之一。在古代，香鱼也是和歌的题材之一。
#06：水牡丹
以四～五月盛开的牡丹为概念，使用葛粉制作的和果子，展现初夏的气息。
六月一日的冰室节与冰室馒头
在江户时代，加贺藩会在六月一日将储存在冰室（存放冬天所收集的雪或冰之场所）的冰献给幕府（冰室节）。为了祈求能将冰块平安运到江户，因此向神明供奉以面粉制成的麦馒头，又称为冰室馒头。
加贺藩第五代藩主前田纲纪（任期：1645～1723年）在任时期，会举办冰室节，以及吃麦馒头的习惯，祈求无病消灾，冰室馒头也延续至今。据说冰室馒头是由果子屋道愿屋彦兵卫，在享保年间（1716～1724年）发明的，现今大多为使用酒麹发酵制成的馒头，通常在七月一日品尝。
富山的吉祥果子朔日馒头
在旧藩时代，日枝神社是位于富山城下，供奉总产土神（土地的守护神）的神社，每年的五月三十一日至六月二日此地会举办山王祭。当地人会在六月一日早上吃朔日馒头，据说能避免腹部产生疾病，带来无病消灾的庇佑。从前会有小孩子在一大早拿着朔日馒头，喊着「来买馒头呀」四处叫卖。
甘酒馒头，是由创业于安永年间（1772～1780年）的竹林堂制作，受到藩主的喜爱成为御用果子。在宽政2年（1790年）第八代藩主前田利谦对甘酒馒头下赐「竹林堂」称号，流传至今。
六月十六日「和果子日」是源自嘉定的仪式
每年六月十六日的和果子日，是源自农历六月十六日的嘉定（嘉祥）仪式。在室町时代，武士们为了避暑，会在这天举行杨柳弓射箭大会，输家要花十六文嘉定通宝（宋钱）购买食物送给赢家。由于嘉定的谐音跟获胜相近，受到武士的喜爱，在江户时代演变为将军将和果子下赐给诸大名的仪式。
穿越茅草环以消灾解厄嘉定的仪式
在举行夏越祓祭典时，各地的神社还会举办穿越茅草环的仪式。根据《备后国风土记》的记载，有位名叫苏民将来的人物曾经招待武塔神住宿一晚，武塔神数年后再次来访时，请苏民将来把茅草环戴在身上，因而避免了疫病之灾。
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